2005年02月05日

『函館麺や一文字  池袋』塩らーめん (2005/01/26)

池袋ひかり町ラーメン名作座、一文字が1月27日で残念ながらの閉店だったため訪問した。(※これは1月26日に食べました)
やっぱりここ全体があまりにも地味で目立たない店作りだから経営不振だったんだろうか…この日は意外と客が入ってたが…
塩らーめんを注文。
image/pompomplin-2005-02-05T14:23:40-1.jpg
北海道ラーメンならではのアツアツ。岩塩系のきつい塩気のするスープはしょっぱいけど甘みもあり、切れ味がよくてなかなかいい。ニンニクチップがのるのも良いスパイスて感じ。
麺は細ストレートだがスープをよく持ち上げてうまい。さらに具にのるフがスープをたっぷりと吸い込んで面白い味。具材のレベルはそこそこだけど、おふ・メンマ・チャーシュー・海苔・ネギ・青菜・味玉と程よくバラエティがあって食べてて飽きがこない感じ。
汁:★★★☆ 
麺:★★★ 
具:★★★ 

計:★★★☆ 


posted by いかれたBaby at 14:23| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 豊島区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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