2005年02月06日

『喜多方老麺まるや  銀座』チャーシューメン (2005/02/05)

松屋GINZA東北物産展。喜多方ラーメンの老舗が出店て書いてあったから会社の昼休みに行く。
学園祭的なまさに急造てスペースで懐かしさを感じたりする。さすが東北物産展に若者が来るはずもなく見事に周りはジジババだらけ…きもい光景だ
チャーシューメンを注文。
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シンプルなストレートな飲み口は喜多方ラーメンならでは。チェーン色の強い店とは違って優しい感じはなくて、動物系の力強さと鋭い塩気を感じた。チャーシューもクワっとした塩気を放ってたけど不思議とそこがウマくて食が進んだ。
麺がイマイチ。太麺なので茹であがるのにお時間がかかります、って書いてあったけど時間かけすぎたんじゃないかい。ラーメン屋じゃなくて催事場だから予想はしてたけどね
汁:★★★
麺:★★
具:★★★

計:★★★


posted by いかれたBaby at 14:52| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 中央区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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