2005年09月11日

『らーめん麺好  中野富士見町』 らーめん (2005/08/24)

最寄り駅は東京メトロ丸の内線の中野富士見町。駅から新宿方面に歩いて行って中野通りとの交差点あたりにある。
「海の幸、山の幸を豊富に使っております。化学調味料は一切使っておりません」という張り紙に店のこだわりと自信がうかがえる。が、昼営業のみで食べる機会が難しいところがある。その割に空いている…。
夫婦で営業しているみたいで親しみ深さのある雰囲気がなんかいい感じ。ただ異常にテキパキとしまくっていてある意味忙しなく見えるとこがある。
らーめんを注文。
『らーめん麺好  中野富士見町』 らーめん (2005/08/24)
じんわりと舌に染み込んで行くようなスープだ。魚介系の風味がしっかりと出ているけど"魚"って言うよりは"海鮮"って感じの複雑な味であるなあ、貝系と昆布ぽい味が一番強く感じられて深ーい味わい。
でも塩気がかなり強めなのが人によってはNGかも知れんな、がんこ系に近いくらいまでの塩気が感じられた。
麺は醤油とか味噌とか食べ方によって種類を使い分けているらしい。醤油ラーメンは中細な縮れ麺。スープとの絡みが抜群だから美味いスープが一層味わいやすくなる。
チャーシュー・味玉も良い味。絹サヤがまたさりげない箸休め的ないい感じ。
全体的にかなーり美味い、でも後味が独特なものがあるから好みが分かれそうなラーメンかもなあ。
汁:★★★★ 
麺:★★★ 
具:★★★ 

計:★★★☆ 


posted by いかれたBaby at 12:56| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(2) | 中野区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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