2006年03月16日

『元楽  虎ノ門』元らーめん (2006/02/07)

外堀通りから西新橋の侘びしさのあるビル群の隙間に入ったあたりにある。まるで隠れて営業してるんじゃないか的な目立たなさ。
それでもランチタイムには近場のサラリーマンで並びができるほどの繁盛ぶり。
元ラーメンを注文。
image/pompomplin-2006-03-16T23:59:19-1.jpg
背脂がかなりどっさり大量に覆っていやがる。これがしつこくなく柔らかい甘みを出してる。
しかし銀座の元楽とはかなり違った味だなあ、こっちは甘さが弱くてむしろ出汁のキレがある。その分コクが弱く感じるかなあ。
さらにスープは火傷するようなアツアツさ、なんか温度とか味のニュアンス的に近くにあった旭王に近いかも。もちろん背脂とかあってかなり違うけどね
チャーシューも旭王ぽい深みありまくる醤油味でかなりうまい
元楽チェーンの中でこの店って少し斜めいって正統派な王道味ではなかろうか
汁:★★★☆ 
麺:★★★ 
具:★★★ 

計:★★★ 


posted by いかれたBaby at 23:59| 東京 ☔| Comment(2) | TrackBack(1) | 港区<新橋>のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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