2006年03月29日

『つけめんフジヤマ製麺  中目黒』 野菜つけ麺 (2006/02/16)

中目黒ガード沿い。短命だった「新風」って店があった場所に去年末あたりにできた店です。
外観がものすごく個性的…。入口はビニールシートで内装もまるで廃墟にテーブルを置いたよう。中は広いので居心地自体は悪くないかな。なんというかリフォーム代にお金をかけないようにしたんだろうけど、これでオールシーズンOKなんだろうか…。
あと、名前が示す通りに店で製麺をしているようで店内の客席の周りに粉がどっさり置かれていて面白い。
野菜つけ麺を注文。
20060216
まず出てきたのは皿に盛られた野菜…。無味のものでかなり残念。
麺は大勝軒系のモッチモチで弾力が強い太麺。食べごたえもありまくりだし、さすが"製麺"を冠するだけある美味い麺だと思う。
つけ汁にはこれでもかーっと言うくらいに柚子の香り。隠し味的なものではなくてかなり前面に柚子。これは微妙かなあ。
味自体は甘味が塩気よりも勝った感じでこれもまた大勝軒に近い。スープの動物加減がもうちっと強いと若干の物足りなさをカバーできるんじゃないかな、なんだか一味足らんかった。
スープ割りが美味かった割りにラーメンの味が予想できなかったからラーメン食いにまた来たいかも。
汁:★★☆ 
麺:★★★★ 
具:★★★ 

計:★★★ 


posted by いかれたBaby at 11:52| 東京 ☀| Comment(1) | TrackBack(4) | 目黒区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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