2004年12月06日

『らーめん蔦亭 池袋』しょうゆラーメン (20041119)

池袋東武スパイス諸国ラーメン探訪区。
2004年度の『潤』から入れ替わりで入ったのは旭川ラーメンの『蔦亭』。
のときと内装はまるで代わっていない、シンプルな作りでテーブル席が多くレストラン街的なキャパ。21時過ぎに行ったけど客の流れが止まることなく、繁盛しているようだった、まだ出店したばっかりだしな。
しょうゆラーメンを注文。
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シンプルなラーメンは小さな盆にドンブリがのって出てきた。
まさに旭川ラーメンという感じで、スープの熱を閉じ込めるように表面に油が膜を張っていてアツアツ。でも油分のこってり感に嫌らしさがなくて食べやすい。
豚骨ベースのコクにマイルドな魚介風味は中野青葉に似てると感じた。こういう系のスープでアツアツなのはなかなか珍しい気がする、かなりうまいスープだった。
シコシコと歯ごたえのある中太麺もうまい。量は少な目か…
しかし具があまりにも貧弱。乾燥しかけた少しのネギと鮮度の悪くなりかけたメンマとごく普通のチャーシューでかなり寂しい。最終的感想はまあまあ。
超激戦区の池袋のラーメン探訪区を任される店としては期待以下であって欲しくないもんだなあ…。
汁:★★★☆ 
麺:★★★☆ 
具:★★ 

計:★★★ 


posted by いかれたBaby at 08:35| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(1) | 豊島区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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らーめん 蔦亭(つたてい) @池袋
Excerpt: さー、やってきました、久しぶりの日本です! バンコクの夜便で、東京には朝に到着! よれよれで疲れましたが、翌日からは早速母とデートです。 ということで、ショッピングがてらに私の大好きなラ..
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Tracked: 2005-04-21 20:29
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