2004年12月08日

『揚州商人 新橋』鶏麺 (2004/10/12)

新橋駅烏森口、TSUTAYAローソンの隣にある。隠れ家ぽい2階建て、狭めだけど生活感のある民家ぽくて素朴な雰囲気があっていい感じ。新橋は怪しげな店が多いだけにこういうメニューが豊富でうまい店があると安心して入れて嬉しい。
新メニューの鶏麺を注文。
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アツアツのスープはあっさりしているがじんわりと鶏のうま味が染み込むように味わえてうまい。トロミががってるから細麺にこれでもかと絡みまくる。さすが揚州商人だなといった逸品。
具は具というよりもスープと合わせて料理という感じで何ともいえんが柔らかい鶏肉の食感が良い。
この店、全メニュー制覇を目指すことに決めたり。
汁:★★★★ 
麺:★★★ 
具:★★☆ 

計:★★★★ 
posted by いかれたBaby at 14:03| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 港区<新橋>のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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