2006年02月08日

『麺屋彩未  新宿』みそらーめん (2005/02/05)

新宿ISETANでこの前までやってた北海道物産展にて、北海道の名店「彩未」が出てたから実食してきましたの巻。
物産展の人混みの割りに行列なしで着席。どうやらスタッフの客回しがかなり良好な模様。客入りが悪いと言うわけではない。
この店、すみれで修行した人の店なのかな?便乗じてすみれのお土産ラーメンが売られていて買おうか悩みまくってしまった。
みそらーめんを注文。
『彩未  新宿』みそらーめん (2005/02/05)
すみれのコクと濃厚さとはかなり違いがあって、サッパリとしてしっかりコクって感じ。
マイルドな味噌味を持ちながらも上品さを感じる、美味さのインパクトがあるのに食べやすいって言う完璧なスープ。後味もすごくいい。
麺もぷりぷりに縮れまくってコシも十分。麺までもしっかりしたレベルの高さです。しかも物産展と言う場所でもしっかりとした茹で加減。
スープと一緒に炒めた野菜も上品な味で大変に美味い。葱がサクッとのっかって清涼感を演出。そしてチャーシューはかなり柔らか美味。
チャーシューの上にのっかったおろし生姜がかなりポイント高いアクセント。さぶちゃんのスたみたいにスープに溶け込んだものもあるけど、薬味としてのせられてもかなり爽やかなパンチを直接感じられてかなり新鮮。これいいなあ。
俺の経験の中で一番美味い味噌と言ってしまいたいくらい満足。ぜひ、都内に常駐して頂きたい!
汁:★★★★★ 
麺:★★★★☆ 
具:★★★☆ 

計:★★★★★ 


posted by いかれたBaby at 13:17| 東京 ☀| Comment(6) | TrackBack(7) | 新宿区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おいしかったです!
もう1度食べたいですね〜本店・・・遠いですしね〜(~_~;)
Posted by kt at 2006年02月08日 13:27
TBどうも〜
>ぜひ、都内に常駐して頂きたい!
ハゲドウです!!
ホント美味かったですね〜
Posted by nonch at 2006年02月08日 13:27
はじめまして!です。TBありがとうございます。
おろし生姜、よかったですねぇ〜。
>ぜひ、都内に常駐して頂きたい!
私も一票!!
今後ともよろしくですm(_ _)m
Posted by FILE at 2006年02月08日 14:21
TBありがとうございます。
この店、味噌の味ももちろんありながら、味噌
一辺倒の味でないのが好みの味でした。
この味なら本店でも食べてみたいのですが、北海度はさすがにつらいです。
Posted by ライダーマン at 2006年02月08日 21:25
TBありがとうございました^^

個人的にはさほどヒットしなかったんですが^^;
(なんか開催前半はそういう感想多かったらしい???)
それでもなかなか美味しかったです。
本店行きたいな〜。
Posted by アシッド at 2006年02月09日 07:35
ktさん>
こにちは〜
北海道ですからねえ、、でもktさんの行動力なら行ってしまうのでは?

nonchさん>
どうです。今後とも宜しくお願いします〜!

FILEさん>
こんにちは!生姜ですよねポイントは、微妙なピンポイント!

ライダーマンさん>
こんにちは!
>味噌の味ももちろんありながら、味噌
一辺倒の味でない
なるほど〜、難しいニュアンスですけどまさにそういう感じですよね^^;

アシッドさん>
どうもこんにちは!
開催してから徐々にオペレーションが慣れてきたってことですね〜、新店でよくある感じですか。
残念でしたねえ(^_^;
おれ、日曜訪問でよかった…
Posted by いかれたBaby at 2006年02月09日 10:33
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