2006年03月02日

『麺屋黒船  新橋』つけめん(辛味噌) (2006/01/27)

ちゃぶ屋のプロデュース、店頭には「テレビチャンピオンで優勝した」ってキャッチフレーズが踊る。
ちゃぶ屋は表参道ヒルズに出店とか機内食とか海外にも出店だっけ?ビジネスがうまい展開てイメージがありますなあ。黒船はその中でも大衆的廉価版てとこだろうか。
以前は従業員のレベルの低さにびっくりしたけど、どうやら今は問題なさそう、ただ店舗ごとで評判はかなり違うようですがねえ。
つけめんを辛味噌で注文。
『麺屋黒船  新橋』つけめん(辛味噌) (2006/01/27)
大きな平皿の上にのった麺、見た目の豪壮さは空海に近いですね。
けっこうな幅広で平打ちな麺はもちもちとして舌触りは滑らか、食べごたえがある食感ですなあ。ラーメンだと柔らかかっけど、コシも問題なくある。
つけ汁はダシの味がよくわからんほどに味噌の塩気が濃い。タレの味一本、ジャンクフード的な感覚て食べていく感じかな。スープ割りをするとそれなりの風味にはなるが、どうも安っぽさがある。
汁:★★★ 
麺:★★★ 
具:★★★ 

計:★★★ 


posted by いかれたBaby at 13:10| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(1) | 港区<新橋>のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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