2005年01月16日

『札幌らーめん 縁や  渋谷』元味塩 (2004/12/20)

夜勤の出勤前に渋谷でサクッとラーメンが食いたかった。なら麺喰王国だろう、って感じで侵入。かいかわらずすいている。そして縁やに入る。前回食べた海老そばは豪快さと繊細さを兼ね備えた逸品だった。
今回は元味塩を注文。
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コクがありながらサッパリしたスープは、動物ダシとか魚介ダシとか野菜の甘みとかそれぞれの素材が主張するよりも全体の調和がとれていてバランス感がよい、でも深い。海老そばよりも男らしいスープって感じだなあ、ラーメンならではの満足感に満たされる。この日はかなり風邪気味だったからあんまし味わえてないんだけどね…残念。
ていうか、どうも渋谷店は2004年のクリスマスで閉店だったらしい。ギリギリで食べられたってことらしいからラッキーだった。
(※これは12月20日に食べました。)
池袋店は引き続き営業らしいから今後も食べることに苦労はしないけどね。
でも、ていうことは麺喰王国にまた新店が入るってことなのかな?軒並み撤退してったら笑えないな…
汁:★★★★ 
麺:★★★ 
具:★★★ 

計:★★★☆ 


posted by いかれたBaby at 18:13| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 渋谷区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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