2006年06月24日

『麺屋武蔵青山  青山一丁目』 塩ラー麺 (2006/05/15)

最寄り駅は青山一丁目。
青山一丁目と言えば神宮外苑にある森のビアガーデンに夏だし常々行きたいと思ってるわけなんですが、ラーメンです。
麺屋武蔵なのに大抵はすいている妙に穴場な青山(セイザン)。
この日はむしろ先客なしでガラガラ…大丈夫かよって感じだったが、まあ場所的にもそんな時間帯ができちまうんだろうなあ。
塩ラー麺を注文。
image/pompomplin-2006-06-24T12:40:44-1.jpg
キレのある醤油にはかなり感動を覚えたわけで塩にも期待がつのるわけです。
しかし何だか知らずに出されれば醤油だと思うようなスープ…。塩ラーメン的なキリリとした塩のうま味とサッパリ感がないなあ。
桜エビがふりかけられてるから全体的にエビの香ばしい風味に覆われていて爽やかではある。しょうじきうるさいくらいに。あとこのエビが口の中で刺々しくあたるんだよね…
相変わらずチャーシューは柔らかく濃厚な味で抜群に美味い。でもその濃厚醤油味がはたして塩ラーメンに合ってるかっつーと微妙。
まあ微妙なこと言ってますがもちろんやはりしっかり美味かったよ
しかしなんかいろいろ見た感じ、少しずつ雑になってきちゃってないかなあという印象を受けたり。
汁:★★★☆ 
麺:★★★☆ 
具:★★★★ 

計:★★★☆ 
posted by いかれたBaby at 12:40| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(2) | 港区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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