2006年12月05日

『らーめんダイニングど・みそ  銀座一丁目』 味噌こってりらーめん (2006/10/30)

銀座と京橋の間を分断するように架かった首都高速のガード下にある。飲み屋好きの人しか通ることがないだろう路地にあるから、物凄く迷子になりそうなポジショニングですなあ。じっさいかなり迷った。
店はラーメン屋と言うよりはバー。酒がたくさん並んでいるし、じっさい酒を楽しんでいる常連がちらほらいた。店主も気さくに酔った客と会話をしている。ほう
なるほど、客寄せが悪そうな場所だけに酒とつまみで客単価あげてかねば的な感じすかね。しかも店内細部まできれいでけっこうお金かかってそうだし。
味噌こってりらーめんを注文。
061030_1957~0001.jpg
店名のとおりにズバリどみそってビジュアルですなあ。
脂がたんまりでコッテリな重量感のあるスープはかなり美味し。コッテリしていても嫌らしい脂っこさでもなくサラリとコッテリ。味噌も絶妙な塩辛さ。
味噌ラーメンのスープって味噌の塩気ばっかりが前面に出てるのばっかりだけど、ここのはしっかりとスープの美味さが味わえてますな。久しぶりに味噌ラーメンでヒット作。
麺はごわごわとした太縮れ麺。これが食感も存在感も抜群だからコッテリスープに負けるどころかさらに盛り上げてくれてかなり美味い。
具には大量のもやし。コッテリ味噌にシャキシャキ感がたまらん。炒めて味ついた野菜じゃないのでボリュームあってもヘルシーに食えていい感じ。
でも特製にしなかったせいか肉が入ってない!チャーシューがないのはちとさみしいのう…。まあそれでも充分満足だがね
汁:★★★★☆ 
麺:★★★★★ 
具:★★★ 

計:★★★★ 


posted by いかれたBaby at 16:50| 東京 ☀| Comment(5) | TrackBack(2) | 中央区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
きのうぽむぽむが、めんに注文された!
しかもいかれたBabyの味噌満足ー!
しかも京橋までいかれたBabyがごわごわしたかもー。
でもきのう、存在した。
でもいかれたBabyは満足された。
でもいかれたBabyと飲み屋を会話しなかった。
しかもいかれたBabyがめん存在する?
しかも京橋で脂へ存在したの?
しかもいかれたBabyは京橋にいかれたBabyで注文したいです。
しかもぽむぽむが京橋へ麺会話したよ♪
Posted by BlogPetのぽむぽむ at 2006年12月07日 10:12
ご来店ありがとうございました〜〜^^
美味しく食べていただいたみたいで
大変光栄です。
またのご来店を心からお待ちしています。
Posted by 【ど・みそ】店主より^^ at 2006年12月11日 19:10
ど・みそ店主さん>
これはこれはー!店主様からコメントとはびっくりどっきり
大変美味くて気に入ってます。また今度行かせていただきますー

Posted by いかれたBaby at 2006年12月13日 17:51
新年明けましておめでとうございます^^

昨年はいろいろとありがとうございました。

お近くにお寄りの際にはまた足を運んでくださ〜い。

今年もよろしくお願いします。

Posted by 【ど・みそ】店主より^^ at 2007年01月01日 15:15
【ど・みそ】店主さん>
これはどうも、
新年明けましておめでとうございます!
ことしも是非食べに行かせていただきますので素晴らしいラーメンを是非とも食わしてください!
Posted by いかれたBaby at 2007年01月11日 18:10
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