2005年06月28日

『中華そば共楽  東銀座』 中華そば (2005/06/28)

銀座松屋のあたりで馬券売場の銀座WINZの隣にある。同じ道を昭和通り方面に行くとがある。
数多くの常連客がいる昔ながらのラーメン屋さん、50代〜30代ぐらいの客層かなあ、年配目の女性客も多いかんじ。懐古的な雰囲気はほのぼのさを感じたりもする。
中華そばを注文。
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うれしくなるくらいにスタンダードな昔ながらの醤油ラーメン。
黒っぽい醤油色のスープの見た目通りにしょっぱめ、しかし喉が渇くような嫌味は感じられず苦味のある節系や煮干の風味が良い感じで、全体的に味わい深さがある。
普通ラーメンだろうと思って食べ始めたのに、これすごくうまいです。
太めのモチっとしながらしっかりした麺は舌触りも滑らかでとてもおいしい。店の雰囲気からして柔らかめが出てくると予想してましたが茹で加減もばっちりであります。
チャーシューはモモなので部位によって固い食感だけれどギュッと引き締まった肉感が良いです。メンマは細切りにされてるから麺と絡んで口に飛び込んでくる感じ。醤油味が濃いのが微妙だけどシャキショキとしてておいしいです。
この店、銀座で一番おいしいラーメン屋ではないかと個人的に思うわけでした。
汁:★★★★ 
麺:★★★★ 
具:★★★ 

系:★★★★ 
posted by いかれたBaby at 16:36| 東京 🌁| Comment(5) | TrackBack(5) | 中央区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは。共楽はなんだかんだと癖になって、私もよくいくのですが、出来栄えが好きです。
うまいという言葉意外の何か?がある味だと思います。ところで師匠、この間、京王線の国領駅前にある、熊王ラーメンにいったのですが、かなり醤油ラーメンとしては、オリジナリティとスタンダードの両立をなしてる店な印象で、旨かったです。ぜひ、師匠にも食べてもらいたいなあと思いました。もし、近くに行く事があったら、いってみて下さい。
Posted by wakadayon at 2005年06月30日 18:46
きのうは女性へ懐古するはずだったの。
Posted by BlogPetの「ぽむぽむ」 at 2005年07月02日 11:01
wakadayonさん>
共楽グッジョブですよね!夜の営業時間が短いのが残念…

熊王ラーメンはよく知ってます。友達が良く行ってるらしくおいしいようですねえ。なんでも中国の味がしたとか言う噂ですが
食ってみたいけど国領ってものすご〜く遠いのですよ…む〜ん
Posted by いかれたBaby at 2005年07月04日 13:06
こんばんは。すいません師匠、熊王の件、武蔵虎洞のコメントに二度ふりしてしまいました。しかも、家から遠いとは残念です。しかし、師匠は吉祥寺には来てらっしゃるようなので、三鷹や小金井あたりはどうですか?得に、最近小金井は色々、面白い店ふえてますよ。
Posted by wakadayon at 2005年07月06日 00:04
wakadayonさん>
どうもどうも。
うっかり2度書いてしまうほどの美味さなわけですよねえ、是非とも食ってみたい!でもやっぱり遠い…
いつも色んな情報をありがとうございます。今後ともよろしくです。
Posted by いかれたBaby at 2005年07月06日 16:48
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