2005年07月19日

『きむら家  戸越銀座』 現代版U行列の黒 (2005/06/18)

『@家』と書いて『きむらや』と読むらしい、どういう意味なのか知りたいものだ。
最寄り駅は戸越銀座。中原街道沿いで星薬科大学の入口の反対側にある。小さい店だけど看板に『@家』と大きく書いてあるからけっこう目立つ。
味のある木の内装とか木炭で浄水している大きなガラス瓶とかなかなか雰囲気作りも素敵なお店である。
悩んだけど春季限定だった現代版Uを注文。
(※食べたのは6/18です…記事にするのおそすぎ…もうメニューにないはず)
『きむら家  戸越銀座』現代版U (2005/06/18)
ベースはモロ家系って感じのこってりスープ、家系の中でもこれほどしっかりと丁寧なコクが味わえる店はそうないのでは。
そのスープだけでも相当なおいしさだろうけど、現代版Uにはさらにマー油がたっぷりと表面を覆いつくすほどのる、だからまっ黒。
メニューに書いてあった店主のコメントによると品川で大行列を量産しているなんつっ亭を目指して作ってみたそうだ。だから別名「行列の黒」。
しかし、こんなに濃厚なマー油は初めて食べたなあ。もう焦げた香ばしさとかニンニク風味とか油の重量感とかとにかく全てが濃い。コッテリが苦手な人は食えんだろうな、でもコッテリ好きな人にはこれほど最高なラーメンはないはずだ。
具は普通に家系ぽいのだけど、チャーシューが激烈にうまい!分厚い巻バラが七輪ぽいので炙り焼きされてのっかるのです。これだけでも食いに来たいと思わされる。
個人的に現代版Uの方がなんつっ亭より好きですよ、かなりうまい。でも当分アッサリした物が食いたくはなったなあ…重すぎると言えば重すぎるラーメンだった…てことで、引き分けとしとこうか。
汁:★★★★☆ 
麺:★★★★ 
具:★★★★ 

計:★★★★★ 


posted by いかれたBaby at 15:15| 東京 🌁| Comment(4) | TrackBack(1) | 品川区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いかれたBabyさん、どもです〜^^
おぉ既に懐かしい面持ちっ!
こないだ行ったら無くなってましたよ。
一回しか食べられなかったρ(._. )
限定好き(きむら家のみ)の俺には今回のは
ちと濃すぎで一回で充分だったですね〜
デフォルトの方が美味かったです。

@家に関しては、大崎さんの記事が詳しく
書かれて面白いですよ〜
http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20040428/
では〜^^
Posted by Tkz at 2005年07月20日 02:05
Tkzさん>
どうもこんにちは〜
これは春の限定ですからね(笑
もう夏ですから、冷やしとか出てるんじゃないでしょうか?
そして、さすが大崎さんの記事は面白いですねえ、一回どっかの店ではちあわせてみたいなあw
Posted by いかれたBaby at 2005年07月21日 20:29
続けてども〜^^
実は、今年はまだ夏メニュー出てないんですよρ(._. )
こないだつけ食いに行ったらまだつけすら出てない状況。
で、仕方なく激辛食って後悔しました(^^;
そん時のレビューアップしてるんで貼っておきます。
暇な時にでも見てみてください。
では〜

http://blog.goo.ne.jp/tkz_rah_tuu/e/6cfe99901257c7dc1d877c7203daeb51
Posted by Tkz at 2005年07月22日 23:33
Tkzさん>
毎度レスが遅くて申し訳ないっす。
いろいろ試すのが好きそうな店だから何かはしてくれるでしょうね!是非ともつけ麺食ってみたいなあ
Posted by いかれたBaby at 2005年07月27日 18:04
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