2005年08月24日

『麺処くるり  市ヶ谷』味噌らーめん+味玉 (2005/08/09)

市ヶ谷駅から外堀通りを飯田橋方面へ行くとある。かなり目立たないから素通りしがち、法政大への橋が見えたらその辺だと思うべし。
中華鍋でスープを作るしさらにつけ麺もあるような手間のかかる味噌ラーメン専門店なのに、店主がたった1人でテキパキと回す。小さい店だけど大変だろうなあ、だから平日昼間の3時間のみの営業なのか、従業員1人なら収入もばっちりってことか。
味噌らーめん+味玉を注文
『麺処くるり  市ヶ谷』味噌らーめん (2005/08/09)
濃厚〜重〜い。このスープはインパクトでかいなあ。
ドローリとした天下一品のような粘度の高い動物系コッテリ満点スープ。
味噌の甘み香りもしっかりしていてかなり食べごたえありまくり。コッテリ嫌いは絶対食べてはいけない代物だけどコッテリ好きならたまらん逸品だろう。特に味噌ラーメンっていうジャンルでこれほど面白い味に出会えるってことはほとんどないからねえ。
あとこの店は麺がうまい。ストレートな太麺は濃厚スープをしっかりと受け止めきってくれる。スープの舌触りが悪いけど麺は良い、まあそれは微妙なのだが。
トッピングした味玉は馬鹿でかかった。普通の玉子の1.5倍ほどか、味的には普通。
経営時間的にかなり敷居の高い店だけど、その時間に頑張って行って食べる価値はまぁあるかな、味噌ラーメンの価値観を少しは変えてくれる。
汁:★★★☆ 
麺:★★★☆ 
具:★★★ 

計:★★★☆ 


posted by いかれたBaby at 16:34| 東京 🌁| Comment(3) | TrackBack(9) | 新宿区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして!

くるりのらーめんおいしそう。
雑誌でしか見たことありません(;_;
東京はおいしいラーメン屋さんがいっぱいあっていいなーと思います。

今の目標は9月に東京に行く際に
ぜったいラーメン二郎にいくことです!!

最近食べに行く味噌ラーメンをTBさせていただきます。またあそびにきまーす。
Posted by 上海 at 2005年08月24日 17:24
しらすです。
TBありがとうございました。

くるりの店主は以前かけもちでバイトもしてたみたいです。で、バイトを辞めて夜の営業が始まるはずだったと思うのですがどうなったんでしょうね?

では〜
Posted by しらす at 2005年08月26日 03:57
上海さん>
新潟県の女性ですね〜どうもこんにちは〜
新潟もラーメン屋がたくさんあるとは思いますけど、確かに東京はもっとあります!
しかもどこも行きやすいのが魅力ですねえ。車じゃないと行けない店ってのは滅多にありません
ラーメン二郎!とはまたハードルの高いのを目指しまなあ(笑)確かにあれが一番関東特有w

しらすさん>
どうもコメントありがとうございます!
夜営業ですか!きっと心待ちにしてるファンがかなーり多いはずだけど、やっぱり問題は従業員なんでしょうか?質を落とさないように営業時間を拡大して欲しいものですね

Posted by いかれたBaby at 2005年08月29日 14:51
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