2005年08月25日

『函館らーめんしおの花  渋谷』 塩そば (2005/07/25)

渋谷駅から明治通りを恵比寿方面へ行くとすぐ。つけ麺やすべえのすぐ近く。渋谷警察署の反対側。
カウンターとさらにテーブルも多数完備、メニューもラーメン意外につまみっぽいものが多いから飲み屋的な使われ方をしている印象。定食メニューみたいのもあるようだ。
厨房ではラーメン意外に炒め物などで中華鍋を振る姿がなかなかサマになっている、店員は愛想がいいけどある意味私語が多い。
塩そばを注文。
『しおの華  渋谷』 (2005/07/25)
なるほど、函館ラーメンと言う感じな正統派な塩ラーメン。
出汁が自己主張し過ぎない爽やかな喉越しのスープ。飲んだ後のシメとかで食べるにはいい感じのサッパリ感があるかな。
上品な味が船見坂に似てる感じだけど、嫌に尖った塩気がかなり気になるなあ。
麺はしっかりした細目の縮れ麺。湯で加減も良い、塩スープに泳ぐにも最適と言える。
具は鮮やかにナルトとチャーシューとメンマとほうれん草と海苔とネギがのる。これて具を減らして500円のラーメンにしてくれたらうれしいなあ、とか思ってみたり。
全体的にかなり無難な感じ。印象が薄いけど悪くはない。
汁:★★★ 
麺:★★★ 
具:★★★ 

計:★★★ 


posted by いかれたBaby at 19:10| 東京 ☔| Comment(1) | TrackBack(0) | 渋谷区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
メニューなどをナルトするよ♪


Posted by BlogPetのぽむぽむ at 2005年08月27日 09:19
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