2004年03月11日

『天下伍麺義丸  麻布十番』味噌ラーメン(3/2)

都営大江戸線 麻布十番の駅を出て道路を挟んで向かいにすぐ。2階建てらしいが1階はカウンター一本でそんなに広くない、が落ち着いた雰囲気がした。
味噌ラーメンを注文。
天下御麺義丸 みそ
もやし中心の野菜炒めと一緒にスープも中華鍋で作るタイプ。そのせいかオーソドックスな中に苦み深みが感じられた。
具もしゃっきりとしていてよい。
麺はコシのしっかりした中太で食べごたえがあった。
たいへんうまいのだが味噌ラーメンというジャンル自体にどうしても魅力が感じられない…味噌に負けない味噌をうけとめられている最強のスープを飲んでみたい。
この店は青森リンゴを使った醤油ラーメンの方が売りのようだった。
汁:★★★☆ 
麺:★★★ 
具:★★★☆ 

計:★★★★  
posted by いかれたBaby at 16:42| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 港区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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