2004年03月17日

『和風汁そば じゃんず  練馬』和風汁そば (1/18)

休日の日曜日に友達の車でラーメンツアーで行った。
道を良く覚えてないが練馬駅あたり目白通りあたりで、住宅街の中にぽつんとある感じでわかり難そうな場所だった。
新しい店なのかとても綺麗で設備もしっかりしていた、とくにトイレがかなり綺麗だった。
和風汁そばに味玉を投入。
じゃんず
普段は太麺と細麺を選べるらしいが太麺切れていたから普通の麺に。
細麺と書いてあったのにかなり太かった。うどん粉が入っていて本当にうどんのような麺だった、食べ応えがある。
スープは和風汁という名の通り和風らしい上品さがある。鮮やかな鰹だしにさらに粉末の魚介を振りかけてあり風味が豊かだった。魚介系の店は山ほどあるが全く新しい味を体験できた。強いて言えばに近い。
具のチャーシュー・メンマ・味玉ともに上級でうまい。
白髪ねぎなどの薬味が全体を引き締めるのも和風らしさがある、素晴らしい完成度の一品だ。
汁:★★★★★ 
麺:★★★★ 
具:★★★★ 

計:★★★★★ 


posted by いかれたBaby at 18:22| 東京 ☁| Comment(2) | TrackBack(9) | 練馬区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
トラックバックしました。ちょくちょく覗かせてもらいます。じゃんずうまいですよね!僕もラーメンブログやっています。覗きに来てください。
Posted by gaku at 2005年07月13日 13:10
gakuさん>
どうもこんちは〜
じゃんずうまいですねえ!
ずいぶん前に食ったきりなんですが、最近どうなんでしょう?
また行きたい!と思いながら遠くて行けてませぬ…
Posted by いかれたBaby at 2005年07月13日 14:56
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