2005年10月24日

『六厘舎  大崎』 つけめん (2005/09/19)

最寄り駅は大崎だけどもそれでも徒歩5分強ほど。百反通りという第一京浜に交わる道にポツリとある店。これがまた店の構えも落ち着き払っていてなかなか目立たないから困る。だがこんなに辺鄙な場所でも行列ができるそうである。
店内の雰囲気は明るい感じ、注文を受ければ「喜んで」と答える某居酒屋のような威勢で店員の愛想がかなり良くて気持ちがいい。
つけめんを注文。
『六厘舎  大崎』 (2005/09/19)
東池袋大勝軒で修行した経験を持つらしいが、味はまるで別物。
ドロリとするような濃い動物系スープに魚粉がこれでもかと大量に入ったつけ汁。
強力魚風味で溺れてしまいそうな魚フィーバー、まんべんなく混ざってるのでなくてスープ上の海苔に乗っかっている。だから食べ進むにつれて混ざっていって味も変化していくのが面白い。
そして麺がうまい!強烈な個性を持ったつけ汁に、ものともせずごっそり絡む屈強歯ごたえなモチモチ太麺。まさにこの店のウリはこの麺のうまさでありますな。
チャーシューもメンマもボリュームがある感じでしかも味がよい。もったりなつけ汁に良く合うほんの甘めな味付けが素敵な感じ。
全体的に都内で三本の指に入るほどのつけ麺と呼べる美味さ。だけど俺の個人的好みの問題だと、あまりにも味が男らしい為にかなり食べるのに体力がいるしコッテリとしたつけ汁に最後の方でグフッとなってくる脂の疲労感があるような。
汁:★★★★ 
麺:★★★★★ 
具:★★★★ 

計:★★★★ 
posted by いかれたBaby at 21:40| 東京 ☀| Comment(3) | TrackBack(7) | 品川区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
はじめまして。
TBありがとうございます。
僕の中でももここのつけめんはベスト3に入ります!
濃厚なスープ、モチモチの麺、食べ応えあるおいしいチャーシュー。
味玉もなにげに黄身トロトロでうまいですよ!
ただ豚のせはかなり満腹になるので、もしやってみようと思ってるならお気をつけて。

お気に入りに登録させてもらいました(^^)
またお邪魔します。
Posted by kilala-oc at 2005年10月25日 23:10
TBどもです〜^^
行き辛いっすよね〜あんな立地(^^;
地元民でもなかなか行けないです。
開店当初、滝野川に引けを取らないあの濃厚なスープが印象的過ぎで
麺が負けまくってたので、さんざん煽ったら男の根性みせてくれましたね。
イイ店です。
Posted by Tkz at 2005年10月26日 02:41
kilala-ocさん>
どうもはじめまして〜
六厘舎、デフォの量で俺は満腹でしたんで、豚増し危険ですね。気をつけまくります。
これからもよろしくお願いしますー

Tkzさん>
こんにちは〜
遠いですねえ…でも不思議と方向音痴の俺が迷わず辿り着けたんで許しますw
麺改良させたのですか(笑)グッジョブですね!麺うますぎでした!ちなみに9/19に食べたんで最新バージョンの麺は知らんのですが…
Posted by いかれたBaby at 2005年10月26日 13:55
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