2005年11月05日

『旭川らうめん旭王  内幸町』醤油らーめん (2005/10/07)

虎ノ門に職場が変わったもんで久しぶりにやってきました旭王。
旭川ラーメンの名店青葉の直系らしく、正統派な絶品醤油ラーメンがウリの店であります。
ランチ時もそれほどの混雑は見られず、何よりも客の回転が非常にはやい。
醤油ラーメンを注文。
image/pompomplin-2005-11-05T11:11:39-1.jpg
油膜が蓋になって激烈に熱いスープ。
良くも悪くも最近東京に氾濫したラーメンとは味の輪郭がまるで違う。
苦味がかった焦がし的な醤油味がガンッと芯を通してて、油膜が嫌味ないコッテリさをかなり出している。
スープから出汁の味を感じるにはかなり強烈なその味をかき分けなけりゃ辿りつけん。その点が好き嫌いをはっきり分けそうかなあ。
縮れまくりシコシコ細め麺がスープ持ち上げまくりでとてもうまい。このラーメンにはこの麺以外にありえん、ってくらいに相性がいい。
あとチャーシューが異常に美味かった。
キリッとしたキツメの醤油味がよく染みた巻きバラで、ほのかに酒的な香りもして味わい深かった。記憶の中ではチャーシューなんか普通だった気がするんだけど、今日食ったのは絶品!
会社近辺で唯一うまいラーメン、でも量がもの足りんのだな…
汁:★★★☆ 
麺:★★★★ 
具:★★★☆ 

計:★★★☆ 
posted by いかれたBaby at 11:11| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(4) | たわごと | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
チャーシューが大当たりで良かったですね。
11/8-24臨休ですので、お気を付けてください。
Posted by テリー at 2005年11月11日 12:46
テリーさん>
どうもどうもです
そういえば、11月頭に旭王にTV?取材が入ってましたねえ、長い臨休はどっか地方に行くんでしたっけ?それのせいかな
Posted by いかれたBaby at 2005年11月15日 09:59
青葉@旭川が三重と山形での物産展に出店するために長い臨休になってます。
Posted by テリー at 2005年11月15日 16:05
テリーさん>
なるほどー、看板に青葉@旭川が出てますけど、一緒に物産展回りするほど深い結びつきなのですね、ほうほうほう。
Posted by いかれたBaby at 2005年11月16日 09:23
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