2005年11月30日

『ラーメン創房玄  秋葉原』超こだわりラーメン (2005/10/29)

御茶ノ水と秋葉原の間くらい。外堀通り沿い、神田明神の下あたりに何だか切なげにポツリとある。
かつてはラーメン本で大きく揚げられるほどの人気を誇っていたはずだけど、土曜の20時なのに客が入ってなく閑古鳥が鳴いていた。店内も魚屋の作業場みたいな妙な気味悪さを感じて雰囲気悪い。
閉店の噂を聞いたことがあるから、もしかしたら店名は変わらずにまるで違った経営者とかになってしまってるのかな。自信を持ったラーメン屋の表情では全くなくて不安になる。
超こだわりラーメンを注文。
20051029
スープは熟成って感じのする深い味わいがする。醤油ラーメンとしてはかなりしっかりとした芯のあるコクを持っていてかなり好感度大、俺の好きな味であります。天然素材を使ってるというから確かに口の中の雑味が少ない気もする。
ただ、褒められるのはそのスープの味だけ…
肉は獣臭くてボソボソ、味玉も中途半端でボソボソ、スープの量が少なくて麺に水分無し、その割りにどんどんとのびていく。そしてかなりぬるい。
どこを超こだわってるのかまるでわからんかった。むしろもっと頑張れよって励ましてやりたくなったよ。ここ行くなら新橋の玄々行った方がいいですね。
汁:★★★☆ 
麺:★★☆ 
具:★☆ 

計:★★☆ 


posted by いかれたBaby at 10:49| 東京 ☀| Comment(4) | TrackBack(1) | 千代田区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
玄は店長さんが店を出てしまい、浅草にお店を出しました。
が、その浅草のお店は「貸し店舗」状態です。
新橋の玄々しかないでしょうね。
Posted by ふらわ at 2005年12月01日 00:56
今晩は〜!

あれまっ、知らない間に復活してたのね。
あんましいい噂聞かないまま、淘汰されたとばかり思ってました。
Posted by Ucc at 2005年12月02日 00:13
きょうは秋葉原でいかれたBabyが明神噂したいなぁ。
そしていかれたBabyとラーメンみたいな注文されたみたい…
Posted by BlogPetのぽむぽむ at 2005年12月03日 09:13
ふらわさん>
こんにちは〜
なるほどーそんな状態なんですか…一体何があったんでしょう?もったいないですねえ
情報ありがとうございます!

Uccさん>
こんにちは!やっぱり一時は閉店してたんですね。でもあの出来だと復活しても厳しいでしょうねえ…
Posted by いかれたBaby at 2005年12月05日 18:01
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玄蔵
Excerpt: 店名:玄蔵 日時:2006/11/24 住所:東京都北区東十条1−22−6 電話:03-6276-2246 アクセス:JR京浜東北線・東十条駅南口徒歩5分。王子保健センター隣 営業時間:11..
Weblog: 彩のラーメン一期一会☆彡
Tracked: 2006-12-04 19:19
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