2004年04月26日

『麺処 田ぶし  高円寺』らーめん (2004/04/23)

雑多な町高円寺に去年できた新店を訪問。内装・佇まい共に落ち着いていて洒落た感じ。
店に入るとまずカウンターに飾られた魚と目が合いびっくり。
気配りがよくて、丼はお湯で温めてるし、おしぼりも出てくるのはうれしい。
らーめんを注文。
2004-04-26 09:18:40
まずカツオが鼻から抜けるほど強く感じられ、その後からしっかりした醤油魚介豚骨が深くどっしりと味わえる。
失礼な例えをすれば渡なべインスパイア系と呼べるような感じ。
麺は太めストレートで弾力があって食べごたえ十分。
具に白髪ネギ・ほうれん草・海苔が黒くこってり目なスープに爽やかさと彩りを加えていて良い。チャーシューは柔らかくニンニク(?)のような風味がよかったが小さい。味玉も乗るが普通。
メンマが細長く面白い形をしていてさらにすごく美味い、[keiz]のメンマが似ている。
とにかく一杯の中は幸せに満ちていた。
汁:★★★★☆ 
麺:★★★ 
具:★★★☆ 

計:★★★★☆ 
posted by いかれたBaby at 09:18| 東京 ☁| Comment(3) | TrackBack(4) | 杉並区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年04月24日

『中華そば 春木屋  荻窪』中華そば (2004/04/23)

荻窪に昭和20年ぐらいからある老舗らしい。昼2時ぐらいに行ったが少し並んだ。
中華そばを注文。
2004-04-24 22:13:15
老舗らしくスタンダードな醤油鶏スープ。気のせいかも知れないが柑橘系の香りがしさらにコショウが利いていた。
麺は中太縮れでスープをよく持ち上げてうまい。
固めなチャーシューは好みではないがこの一杯にはこれだろう。さらにネギ、三角形の海苔がのる。
全体的に驚きはない、ズバーっと食べるのに最適。
しかし老舗の割にこれで750円はちと高いのでは
汁:★★★ 
麺:★★★☆ 
具:★★ 

計:★★☆ 
posted by いかれたBaby at 22:13| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(1) | 杉並区のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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