『屯ちん 池袋』ラーメン並 (2006/09/08)

池袋駅東口の南池袋側の飲み屋街の裏手にある。麺屋武蔵二天がわりと近め。わかりにくい路地にあるから迷いかねないけど、そこだけ客が集まってるから目立ちそう。
終電まじかの夜遅くにもかかわらず行列で満員状態。うへえ
並盛り、中盛り、大盛りと全部同じ600円で食べられると言う学生街ならではのサービス精神で熱烈な人気を集めている。最近けっこうチェーン展開も盛んのようですな。
ラーメンを並で注文。

白濁スープにたっぷり背脂の豚骨ラーメン。見た目はコッテリ系な感じだけど、意外なほどにサラサラとした口当たりでマイルドであります。
背脂がかなり甘味のある感じ、それがスープ自体のけっこうな醤油塩辛さとマッチして全体的な味はかなりライト。
見た目のインパクトとのギャップのせいか何だかもっとパンチが欲しいと思うわけです。で、そんなときは気の利いてることに卓上の調味料で自分好みに整えられる。
麺はよく縮れたぷりぷり系。何だかインスタント的な食感ではあったけどスープに合ってて安心できる。具材は特筆できる点はさほどなかったかなあ。
まあ、何はともあれこの安さでこの味なら充分に満足。
豚骨なのにしつこさが全然ないからか、スナック感覚で食べれて現代人に受けそうなラーメンでしたな。
汁：★★★★　
麺：★★★　
具：★★★　

計：★★★　

『すみれ 池袋』塩らーめん (2006/09/06)

池袋東武12Ｆのレストラン街スパイス。
平日の夕方19時ぐらいに行ったらけっこうすいていた。そのなかには女性一人客などもいて妙な客層。店内にこれといった特徴はないけど食券を店員から買うという妙なシステム。
味噌ラーメンはこの前食べたので今回は塩らーめんを注文。

スープ表面はラードの蓋で劇熱！すみれのご愛嬌。しかし知っていてもやっぱり猫舌の俺には若干つらい。
塩らーめんというとサッパリてイメージだけど、ここのはかなり濃厚で複雑で重たい味わい。ラードのコッテリ感が塩だと目立つってことかなあ。どうなのかなあとは思うけどそれでも美味い。焦がし系の香ばしい感じの風味がなんかいい、てか味噌もそうだけどすみれの味は色々複雑。
あと麺がかなりうまい。縮れまくりでスープと絡まりまくりの中太。味噌のときはスープばっかり味わってたけど塩だと普通に麺が際立って感じたり。
具はチャーシュー、メンマ、かまぼこ、ネギでかなりシンプルでした。ネギは大変良く合いますな。
汁：★★★★　
麺：★★★☆　
具：★★★　

計：★★★☆　

『すみれ 池袋』 味噌ラーメン (2005/08/08)

池袋東武百貨店12階レストラン街スパイスにあるラーメン探訪区。蔦亭に代わって2005年度の１年間はあのすみれ！
ラーメン博物館からいなくなって悲しんでいた人が山ほどいたはずだからこの東京進出はみんな大喜びだろう。それほど大人気な名店。
平日月曜日の20時くらいに行ったけど５分ほどの並びで着席できた。7月29日にオープンしたばかりでまだ情報が出回ってないのかな、行列にムラがありそう。
味噌ラーメンを注文。

これだ〜うま〜い。さすがの濃厚さ。
ラードが蓋になっていつまでもアツアツのスープはとにかく懐の深いコクと複雑な味わい。味噌の甘味とかニンニク的な苦味とか色々とにかく味があって美味いねえ。
よく縮れた中太の麺は歯ごたえのある食感でスープとも絡みまくり、ズルズルとすすればズブズブとラーメンのうま味に引き込まれてのめり込んでしまう。
残念なところはラードの油膜が少ない人と多い人と差が結構あるみたいでギトギトしまくってしまう場合がある、ちなみに俺のは少なめだった
まだ開店したてで不安定ってこと？、と言っても開店して1週間たってますが…。あとスープはやっぱりもうっちょと深〜い味わいだった気がするんだよなあ、これ以上かよ、って言う贅沢な勘違いかも知れないですが…
とは言ってもやっぱり最強の味噌ラーメンである！間違いなくリピートするよ、また来るよ。
汁：★★★★☆　
麺：★★★☆　
具：★★★　

計：★★★★　

『麺えるびす 池袋』濁り塩 (2005/06/13)

池袋には西と南と２軒あるが今回は西口店に訪問。この店はなぜか行く機会が多くて今回で４回目。
３年ほど前は行列を作っている人気店だったけど今はすいていらした…。劇場通り側には蒙古タンメン中本池袋店があり、立教大学側には海神やごとうやちゃぶ屋がある。人気店に挟まれてドーナツ化現象ぽく客が遠のいていそうですね…。たぶん東口の方が人気ありそう。
西口限定だという、濁り塩を注文。

やや白濁した感じの背脂チャッチャ系である。
サラリとした飲み心地のスープは塩味がジンワリと染みるようでうまめ。脂の嫌なコッテリ感が全然ないアッサリしたスープだから本当に飲みやすい。よーく縮れた麺と鶏系魚介ダシとはすごく良く合う。
でも全体的に何だかひとつ物足りない…印象に残るようなラーメンとは言いがたいです。
この店って醤油とか味噌とかトッピングの種類とかメニューがすごい多い店だけど、それだけと言えばそれだけな気がするよなあ。
確か醤油ラーメンはすげーうまかったのを良く覚えている…３年ぐらい前だけど感動したんです。でもちょっと今回は残念な感想でした…こういう日もあるってことか
汁：★★★　
麺：★★★　
具：★★☆　

計：★★★　

『支那そばや 池袋』ラーメン (2005/04/19)

池袋西口から要町方面にずんずんと３分位歩いてくとある。
開店ちょっと過ぎに行ったから空いてたけど昼時はもの凄く並びそうだ、店外に椅子が何個か設置されてた。店内は昔ながらのラーメン屋的な落ち着いた空気が醸し出されていて好感が持てる。
あのガチンコラーメン道とかで有名人な佐野実の店の暖簾分け。否が応でも期待が募る。
らーめんを注文。

透明度のあるスープは鶏の味わいが口に染み込むようで、味わいをギュッと引き締めて凝縮された感じ。コッテリ感が深く、昔ながらのアッサリした懐かしいラーメンの趣がある素敵な一杯。うまいなあ
割と細目のシコシコと歯触りの良い麺は、ズルッと吸い込むと幸せが飛び込んでくるよう。麺も素晴らしくうまい。
静かに存在感のあるチャーシューは割と大ぶりな巻きバラ。素材の味を生かす支那そば屋だからこそな逸品でグッと肉感の強い味。噛んだその時から旨味を思い知る。
バランス感が見頃だし、汁・麺・具それぞれの存在感もある。高いレベルのラーメンだけど落ち着いていて安心感がある。
佐野氏が偉そうにしてるのも許せるうまさ、是非とも本店も食べてみたいです。はい。
汁：★★★★☆　
麺：★★★★☆　
具：★★★★　

計：★★★★　

『べんてん 高田馬場』つけめん (2005/04/15)

休日に神田川沿いで花見をするついでに法政大前の「くるり」に行こうとしたが臨時休業してやがった。しかも桜も見事に葉桜で切なし。（ていうかもう5月ですが…記事書くの遅すぎた…）
とにかくぶっちぎりにハラペコだったから「べんてん」に行くことにする。
店の目の前のビルが工事中だった、うざい。並ぶ場所も工事のせいでやりづらい。ちっ
並んでから１０分で着席。
つけめんを注文。

ちょうど３時くらいだったから自分の回から店主終了…。
そのせいなのか麺自体はうまいものの、ゆるくて前回よりコシが弱く感じたなあ。
つけ汁もダシの味より化調が強い気がした。前食べたときはつけ汁にももっとスープの味がグッと出てたのに。
全体的に今回は大勝軒によーく似てた。とは言え十分すぎるほど美味かったっす。大量な麺もうまいから苦しまずに食えてしまうという素晴らしさ。
しかしこの店は早食い大会ぽいな…。汗だくで顔面真っ赤にして殺気出して食ってる隣の人に、落ち着いてくれ！って言いたかった。気持ちがわからんでもないが…こわいよ
そういえばそういえば、若槻千夏がお気に入りのラーメン屋に「べんてん」をあげてたなあ…
可愛い顔してこの量をがっつり食ってるのかな、びっくりですなあ。
汁：★★★　
麺：★★★★☆　
具：★★★★　

計：★★★★　

『中村屋 池袋』かけそば(塩あっさり)＋味玉 (2005/04/24)

池袋の西部デパートで「人気話題の味紀行 全国味の逸品会 」ってのがちょうどやってた。しかもそこに神奈川の超有名ラーメン店「中村屋」が出展。
常々食ってみたいと思いながら、大和ってポジションが遠すぎて諦めてたんでナイスチャンス、行ってきた。
催事場に長い行列…やはり混みまくりで１５分待ち。
なんと厨房には店主の中村栄利氏がおるではないか。簡易的な厨房ながら天空落としもしっかりやっている。
かけそば塩をあっさりで、トッピング味玉で注文。

ラーメン界で天才と言われるそのスープはやはりすごくうまい！
口当たりは上品だけどしっかりした鶏系と魚介のコクがジンワリと味わえる。AFURIよりもドッシリとした味わいだなあ。ネギ系の風味が香ばしく感じられた気がしたのが何とも素敵だった。
店主がカエシ入れてスープ注ぎを担当していたことを考えると、スープに関しては本店で食べるのと遜色ないんじゃないだろうか。気付いたら飲み干してしまった。
トッピングが売り切れまくってて味玉しかなかったから見た目が寂しい。できれば炙りチャーシューも食いたかったんだがなあ。昼13時に行って売り切れとは切ない…
汁：★★★★　
麺：★★★★　
具：基本的に具なし　

計：★★★★　

『ばんから 池袋』ばんかららーめん (2005/02/13)

JR池袋駅から西、明治通りの光麺を通り過ぎたあたりにある。駅から近いとは言えないが人気があるみたいで並んでる。
ばんかららーめんを注文。

ここは背油ちゃっちゃ系。大ぶりの背油がたっぷりとのっている。コッテリしてるけどまとわりつくような油っ気がなくて飲みやすい、コッテリ苦手でもこれは行けるんじゃないだろうか。味も薄味だから後味もスッキリ、その分物足りなさが多少あるが。
麺はややゆるめの中細麺だった、これなら固めで注文したい。それにもかかわらず隣に座ってたカップルは、俺と同時にラーメンが出されたのに俺が食い終わった頃に食い出してやがった…のびのびだろ、ありゃ味音痴どころか馬鹿だ。
汁：★★★　
麺：★★☆　
具：★★　

計：★★★　

『函館麺や一文字 池袋』塩らーめん (2005/01/26)

池袋ひかり町ラーメン名作座、一文字が１月２７日で残念ながらの閉店だったため訪問した。(※これは1月26日に食べました)
やっぱりここ全体があまりにも地味で目立たない店作りだから経営不振だったんだろうか…この日は意外と客が入ってたが…
塩らーめんを注文。

北海道ラーメンならではのアツアツ。岩塩系のきつい塩気のするスープはしょっぱいけど甘みもあり、切れ味がよくてなかなかいい。ニンニクチップがのるのも良いスパイスて感じ。
麺は細ストレートだがスープをよく持ち上げてうまい。さらに具にのるフがスープをたっぷりと吸い込んで面白い味。具材のレベルはそこそこだけど、おふ・メンマ・チャーシュー・海苔・ネギ・青菜・味玉と程よくバラエティがあって食べてて飽きがこない感じ。
汁：★★★☆　
麺：★★★　
具：★★★　

計：★★★☆　

『いち彦じゃん 池袋』いち彦じゃんらｰめん (2005/01/25)

池袋ひかり町ﾗｰﾒﾝ名作座の中の一店｡１月２７日で閉店だったからその前に行く｡(※これは1月25日に食べました｡)
長いこと勘違いしてたけど､ここは２３時までしかやってないんだな､朝までやってるんだと思っていた…｡閉店ｷﾞﾘｷﾞﾘで侵入｡
いち彦じゃんらｰめんを注文｡

かなりざっくりｼﾝﾌﾟﾙな味わいで､ﾀﾞｼの鶏よりもｳりとしている醤油味が強い｡少々の甘みとなんとなくｺｸのある醤油か…勝丸に近しい｡特に印象は薄いがなんか懐かしい感じのあるｽｰﾌﾟ｡
具にはﾄﾞﾝﾌﾞﾘからはみ出るほど細長いﾁｬｰｼｭｰ､これは見た目のｲﾝﾊﾟｸﾄがかなりある､味つけはｳﾘの醤油だろう｡さらにﾒﾝﾏ､揚ﾊｽ､青ﾈｷﾞ､長ﾈｷﾞ､糸唐､柚子が入ってる｡ﾕﾆｰｸなﾄｯﾋﾟﾝｸﾞながらも､しかし満足感は足りない…｡
汁：★★☆　
麺：★★☆　
具：★★★　

計：★★★　

『本家一康流 筑豊一代 池袋』白ラーメンからし高菜のせ (2004/11/19)

池袋ひかり町ラーメン名作座。ここ、もっとラーメン博物館とか麺喰王国的な設備の整ったとこかと思って行ったらなんてことはない、ただラーメン屋が固まって並んでるだけではないか･･･。まぁこっちの方が客は入りやすいだろうが、華がまるでない･･･
一番うまそうに見えた筑豊一代に侵入。呑屋のような雰囲気。
白ラーメンからし高菜のせを注文。

くせのないすっきりした豚骨スープ。飲みやすくてコクがあって、さらに白ゴマの風味が香ばしくてけっこううまい。割と薄味系、ガツンとした感じはぜんぜんなくサラリと食える。九州らーめんだけど鶏がらも入ってるみたいだから東京向けの味だねえ。
麺は豚骨と相性バッチリな博多系細ストレート。
具は万能ネギ・キクラゲ・肉とスタンダードな九州ラーメン。肉もうまいしなかなかだけど、替え玉・トッピングをしたくなるラーメンなのに値段が高のが残念なところなんだろう…まぁからし高菜とこのスープはベストマッチでうまかったです。
汁：★★★★　
麺：★★★　
具：★★★　

計：★★★★　

『らーめん蔦亭 池袋』しょうゆラーメン (20041119)

池袋東武スパイス諸国ラーメン探訪区。
2004年度の『潤』から入れ替わりで入ったのは旭川ラーメンの『蔦亭』。
潤のときと内装はまるで代わっていない、シンプルな作りでテーブル席が多くレストラン街的なキャパ。２１時過ぎに行ったけど客の流れが止まることなく、繁盛しているようだった、まだ出店したばっかりだしな。
しょうゆラーメンを注文。

シンプルなラーメンは小さな盆にドンブリがのって出てきた。
まさに旭川ラーメンという感じで、スープの熱を閉じ込めるように表面に油が膜を張っていてアツアツ。でも油分のこってり感に嫌らしさがなくて食べやすい。
豚骨ベースのコクにマイルドな魚介風味は中野青葉に似てると感じた。こういう系のスープでアツアツなのはなかなか珍しい気がする、かなりうまいスープだった。
シコシコと歯ごたえのある中太麺もうまい。量は少な目か…
しかし具があまりにも貧弱。乾燥しかけた少しのネギと鮮度の悪くなりかけたメンマとごく普通のチャーシューでかなり寂しい。最終的感想はまあまあ。
超激戦区の池袋のラーメン探訪区を任される店としては期待以下であって欲しくないもんだなあ…。
汁：★★★☆　
麺：★★★☆　
具：★★　

計：★★★　

『創新麺庵 生粋 池袋』上生粋正油そば (2004/10/26)

池袋西口、マルイの割と近く、けっこう目立たない道だから少し迷ってしまった
入り口が隠れてしまいそうなほど大きな暖簾が特徴的。店内はカウンターのみ。一見、居酒屋のような内装。
上生粋そばを注文。

スープは基本はあっさりした鶏系みたいだが魚介の強い風味があってうまい。サンマ節らしい。最初は鼻をついて生臭いとまで感じたなあ。
小ぶりな丼に隙間なくつめられた具は、店内の炭火で炙り焼きされた柔らかなチャーシュー２枚、トロトロで味のしっかりした味玉半分が２個、海苔が２枚、水菜、メンマ、シャキッとした輪切りネギ、あとなぜか生玉ねぎが別皿で出てきた。この玉ねぎの使い道が最後までよくわからんかったな… まあとにかく美味さを追求しているのが感じられた
汁：★★★☆　
麺：★★★☆　
具：★★★★☆　

計：★★★★　

『べんてん 高田馬場』つけめん （2004/6/11）

平日の午後２時でけっこーな大雨の日に行ったのに行列があった、しかもスーツな社会人だし。
１５分ぐらいで店内へ、席に着いてからもけっこー時間かかるんだな。
つけめんを注文。

おおぉぅう！
ホントに多い！普通の店の２倍ぐらいは間違いなくあるなあ。それだけでも学生の多いこの町なら人が集まりそうだけど、美味いのだ。
ここの麺は素晴らしい、弾力がありコシの強い太麺は瑞々しく芳醇。多すぎたろうと面をくらったボリュームだったけど気がつけばペロリと食べてしまった。
またつけ汁も素晴らしい。そのヘビーさに丁度よく塩気は薄めな仕上がり、そしてダシのうま味はしっかり。つけめんとしては酸味も辛みはもう少しあってもいいかな。しっかりスープ割で全部飲み干させていただきましたー
本当にお腹が空いている時に至福の満足感を与えてくれる名店なり
汁：★★★★　
麺：★★★★★　
具：★★★　

計：★★★★★　

『えるびす 池袋』のり玉らーめん (2003/11/18)

池袋の西口公園の方にあるえるびす。
池袋東武の縁やに行こうとしたのに閉まってたからこっちに来た。
なんだか気分的にのり玉ラーメンを注文。

確かにのりが沢山乗っている。これははっきり言って邪魔だったが海苔は好きだから許す。
豚骨塩、あっさりはしてるがやや塩加減が強い気がする。
コクというかしょっぱいのは塩ラーメンとしてう〜んといった感じ。
申し訳ないことに酔っ払い方がひどかったから味の記憶が曖昧です、、、、
しかし完成度という点でやはりここの豚骨スープは大変呑みやすくて美味い。
次来るときは赤を食べてみよう。
汁：★★★☆　
麺：★★★　
具：★★★　

計：★★★　

『潤 池袋』岩のりラーメン (2004/03/26)

東武１２階のレストラン街スパイスにある"諸国らーめん探訪区"という一年ごとに名店を入れ替えるテナント。去年は縁やだったが今年からは新潟らーめんのこの潤が入店。
岩のりラーメンを脂は普通で注文。

見た目背脂がたくさんでこってりしてそうだったが食べて見るとすごくあっさり…
煮干しの強いすっきりスープは中脂か鬼脂にした方が満足できそうだった…。しかも岩のりがこれでもかとたっぷり入ってるからすっきり感は倍増。
麺はうどんのような超太麺。歯ごたえが強くスープとの組み合わせもよい。
うまいけど満足感がたりないなぁ。つまり鬼脂だった
汁：★★☆　
麺：★★★　
具：★★★　

計：★★☆　

『めん処あ、うん 池袋』鯛ラーメン (2003/07/13)

朝まで呑んで二日酔いフラフラのまま行った。
そんな状態だったから多少に味覚に問題があったのかもしれないが、、
鯛ラーメンを注文。

お上品。油っけがほとんど感じられずにすっきりさっぱりな味。
量も少ないし、鯛の味がよくわからない悲しい庶民の自分にはただ満足感のない一品にしか感じられなかった…。
麺は極細ストレートで超透明感のあるスープの中ににあるとすごくきれいスープにも良く合う。
具のワンタンがプリプリした食感がよくとてもおいしい、しかし全体的には何か寂しさを感じた。
綺麗なできだがいまいちだった。てか二日酔いで味わえてたかどうか…
汁：★★　
麺：★★☆　
具：★★★　

計：★★　

『オリオン食堂 東長崎』無科調醤油ラーメン (1/18)

休日の日曜日に友達の車でラーメンツアー
じゃんずの後に２軒目で行ったため正しく味わえなかった感がある。
無科調醤油ラーメン。４９０円で安い。

その名の通り化学調味料を使ってないようだ、それはいいとしてとにかく魚介の味がこれでもかと利いていた。
無科調ということでいろいろスープにぶち込んで訪問した時間には煮込まれていたのだろうか、魚介がくどく感じられた。確か恵比寿のえにしでもそう感じた。
内装が手作り風で隠れ家っぽくて俺好み。
カレーとかいろいろあって喫茶店のように客が使っていた。
汁：★★★　
麺；★★★　
具：★★☆　

計：★★★★