2006年06月15日

『じらい屋  武蔵小山』 みそらあめん (2006/05/07)

もはや大好きなラーメン屋ベスト3に入る店である。 俺が行く時はいつも席が空いている。美味いくせに並んだことない、全く俺は運がいい。営業時間拡大による現象だと思うが、それとともに味も落ちたとのうわさもあるが、はて、そんなまさか。 味噌らあめんを注文。 20060507 かなり懐かしさを感じさせる味噌味で、甘味ある味噌の風味が味噌汁並みにほっこりとしてる。ガツンとしてそうな見た目とはまるで違って癒し系です。 この店って、豚のドンとしたスープに鍋で野菜炒めて甘みを溶け込ませてるわけだから..
posted by いかれたBaby at 12:00

2005年03月17日

『らーめん むつみ屋  東京』みそらーめん (2005/02/22)

東京駅ラーメン激戦区。22時半ぐらいに会社帰り東京駅にいたもんだから、つい入ってしまった。正直な希望としてこの空間は店舗の入れ替えしないんだろうかなあと思う。閉店間近のむつみやはビールを飲む客ばかり。 味噌らーめんを注文。 image/pompomplin-2005-03-17T12:27:30-1.jpg 赤味噌が食べたくて入ったんだけど、どうやら今日も白味噌だ。 コクと甘みがあって飲みやすいスープ。どこか慣れ親しんだ懐かしさを感じる味噌味。同じ北海道味噌ラーメンの純連とは基本的な味の形がまるで違う、このスープもかなりうまい。 けっこー固め..
posted by いかれたBaby at 12:27

2005年02月07日

『すみれ 新宿』味噌らーめん (2005/02/06)

新宿伊勢丹本館で一週間おこなわれた冬の大北海道展に出店していたすみれを食う。 ここは食べたいっていつも思ってたのに、新横浜ラーメン博物館からいなくなっちゃってたから食べれてうれしい。 てゆか、物凄い大行列… 昼間13時って時間帯に行ったのも店員の回転のさせ方も悪いんだろうけどやっぱり大人気なんだなあ。 30分強ならんで着席。味噌らーめんを注文。 no-title これは確かにうまい。辛味丸味深み、とにかく濃厚で奥ゆかしい広い味わい、飲むごとにそう思う。ちょいとしょっぱいし脂濃さが鼻..
posted by いかれたBaby at 12:27

2004年11月10日

『さっぽろ純連 高田馬場』味噌ラーメン (2004/10/07)

札幌の有名店の東京進出 駅からは二郎とかを通り過ごしながら5分以上歩く。店内はコの字型のカウンターのみだが奥の厨房スペースがかなり広い。お土産ラーメンが売ってたりしてかなり経営がしっかりしてるのがわかる。 味噌ラーメンを注文。 no-title 濃〜い!味の深度がすごい味噌だな。これは確かにうまい。最初の激熱な味、麺とすすった味、最後に味わうときとそれぞれに表情が変わるスープな感じ。でもかなーり脂っこい…この味でさっぱり感出せてたら最高なのになあ(あくまでも自分の好みの問題だが) ..
posted by いかれたBaby at 22:35

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