2007年01月11日

『AFURI  恵比寿』 つけそば (2006/11/11)

恵比寿駅から徒歩数分。渋谷橋ちょい折れて川沿いにある店。看板は白地に阿夫利と書かれているのみなので目立たないが、行列が出来ていたりで目立つ店。超有名な中村屋の兄弟店であるZUND-BARの2号店として出来た店である。 店内はZUND-BARの間接照明的なムードある感じとは違って、明るめの色調やオープンキッチンが印象的。やはりかなりお洒落なデザインである。 最近は行列も増えたりしてスタッフが増えたせいなのか、残念なことに丁寧な仕事ぶりでない者がいるよう。カウンター奥の麺茹で..
posted by いかれたBaby at 18:02

2006年10月12日

『ZUND-BAR  厚木』 塩らーめん (2006/09/09)

あの中村屋AFURIとは兄弟関係の店であります。そしてラーメン屋だけど山奥にある店。 七沢温泉付近なので日帰り温泉行ったついでかなんかで行かないとかなりの気合が必要。電車なら厚木からバスで30分というハードルの高さ。 なんでそんなとこに店開くのさ?と思うわけですが、理由は美味い水がある場所だからだそうで…ほほう。もはやその辺の考えからして他のラーメン屋とはレベルが違う気がするなあ 店の印象ももはやラーメン屋のイメージが欠片も存在しないスタイリッシュさ。間接照明がほのか..
posted by いかれたBaby at 13:33

2006年06月22日

『AFURI  恵比寿』若筍涼麺 (2006/05/18)

恵比寿東口で駒沢通り曲がりすぐのぢゃぶ屋の目の前。 あの中村屋系ZUND-BAR姉妹店だけに人気・味とも高い位置をキープし続けている。 限定メニューがコンスタントなペースで季節ごとにしっかりと発売されていて、創作意欲熱心なことが伺える。常に新しい味を研究してる姿勢が見えるのはやはり客側からも尊敬できますな。 さて春の限定、若筍涼麺を注文。 (※食べたの5月です!遅すぎレビューです!すんません!) 20060518 これはラーメンていうよりは冷麺に近いのう。 油をそぎおとして濾さ..
posted by いかれたBaby at 11:59

2005年11月17日

『AFURI  恵比寿』柚子塩らーめん (2005/10/16)

ひょんなきっかけで招待された恵比寿のTomorrow Landセールの帰り、ラーメンが食いたくなったから近くのAFURIへ。日曜の13時過ぎだったけど3分待ち程度で着席、異常な行列はもうでなくなったかな?人気があるけど食べやすいという不思議なラーメン屋であるな。 厨房はみんなが凄くテキパキと動いている。よく見ると天空落としってもうほとんどやってないんだな、パフォーマンスとしてもっと大胆にやって欲しいのだがなあ。 柚子塩らーめんを注文。 20051016 ふわ〜んと広がる柚子の香り。ス..
posted by いかれたBaby at 10:15

2005年09月21日

『九十九らーめん  恵比寿』九十九とんこつらーめん (2005/08/28)

AFURIを食いに行ったら大行列…そしてスープ切れ…。V6にテレビで紹介されたからこんなに混んでいるよう…。前までは結構空いてるときは空いてて食べやすかったのに…。実力からしてこうなるのが当然だけど悲しいな… じゃあ恵比寿の他のラーメン食おうってなって九十九にくる。しかしここも並びまくり…繁盛しまくりだなあ。。 九十九とんこつらーめんを注文。 image/pompomplin-2005-09-21T10:23:05-1.jpg ん?こういうスープだっけ? コッテリ度があんまりなくてサラリとした飲みやすいスープでありますね。 記憶の中では濃厚でコク..
posted by いかれたBaby at 10:23

2005年08月22日

『つけそば ぢゃぶ屋  恵比寿』鯛茶つけそば冷 (2005/08/02)

恵比寿で最強なAFURIのすぐ近くという場所。もう1つ近くにある山頭火は今月で閉店だそうで、恵比寿のラーメン界の衰退ぶりが伺えますなあ…。そんな中意外にも頑張っているつけ麺の専門店がここ。 BAR風の外観はお洒落でふらりと入りたくなる感じなんだけど、近寄ると寒気が走るような豚骨臭がするのが微妙…。実際その臭いで何回敬遠したことか…。でも今回行ったらかなり臭いは少なくなってたかな、店内に入らんとわからない。こんくらいなら許容範囲だ。 鯛茶つけそばを冷麺で注文。 『ぢゃぶ屋  恵比寿』鯛茶つけそば冷 (2005/08/02) 緑色が..
posted by いかれたBaby at 14:56

2005年04月25日

『中村屋  池袋』かけそば(塩あっさり)+味玉 (2005/04/24)

池袋の西部デパートで「人気話題の味紀行 全国味の逸品会 」ってのがちょうどやってた。しかもそこに神奈川の超有名ラーメン店「中村屋」が出展。 常々食ってみたいと思いながら、大和ってポジションが遠すぎて諦めてたんでナイスチャンス、行ってきた。 催事場に長い行列…やはり混みまくりで15分待ち。 なんと厨房には店主の中村栄利氏がおるではないか。簡易的な厨房ながら天空落としもしっかりやっている。 かけそば塩をあっさりで、トッピング味玉で注文。 no-title ラーメン界で天才と言われるそ..
posted by いかれたBaby at 13:51

2005年01月30日

『つけそばぢゃぶ屋  恵比寿』醤油ラーメン (2005/01/17)

恵比寿AFURIのすぐ近くにあるカウンター一本の小さな店。外も中も強烈な豚骨臭が漂いまくっていてあまり気分がよくない。しかし内装はバー風で落ち着いた感じ、店員は3人もいた。 醤油ラーメンを注文。 image/pompomplin-2005-01-30T19:03:19-1.jpg 最近では氾濫気味に増殖してる流行りな感じの動物魚介系スープ、かなりギラギラしたこってり感が強くて重い。つけそばがメインとは言え近くにAFURIとか光麺とか山頭火とかあってこれは厳しいのではないだろうか、俺には印象薄いものでした… つるつるな細麺はもっちりしながらコシ..
posted by いかれたBaby at 19:03

2004年05月10日

『AFURI 恵比寿』塩ラーメン+真空平打麺 (2004/05/01)

3度目の訪問になる。今回は土曜日の昼間4時ぐらいに行ったからか今日もすいていた。 前回は醤油を食べたから、塩ラーメンを真空平打麺で注文。 2004-05-10 08:49:27 うまーーー! 塩の方が間違いなくいい! 今回は鶏油を入れていないのもかなり大きな違いだろう。 風が吹き抜けてるというか風になってるというか、こんなに一気に食えたラーメンは久しぶりだ。 前回はいまいちと感じた炙りチャーシューも香ばしく絶品。 真空平打麺はつるつると食べごたえ満点、このラーメン自体には細麺の方が合うだろうが満足..
posted by いかれたBaby at 08:49

2004年03月30日

『AFURI 恵比寿』醤油ラーメン+鶏油 (2003/11/18)

天才中村兄弟のZUND-BARの東京進出。 ダイニングバー風で落ち着いた色調とシンプル極まりない内装でとてもお洒落。一見ラーメン屋とは思えない。 割とできたばかりだからかビッグネームにも関わらず店内はガラガラ。 醤油ラーメンに鶏油をトッピング。 あふり 厨房は丸見えなので豪快な天空落としなど見れる。 で、ラーメン。まず見た目からして鮮やかで食欲をそそる。 鶏油を入れたから脂っ気が多くなってしまったがすっきりとした飲み応え、しかしその脂が重厚感を与えていて満足感も高い。..
posted by いかれたBaby at 20:24

2004年03月30日

『九十九らーめん 恵比寿』○究らーめん (2003/11/18)

会社帰りに同期と一緒にラーメンツア。 たしかAFURIに行った後に訪問というけっこう無謀なことをしでかした。 いつもはかなり人が並んでいるのに今日はたまたまなのか狙い目の時間帯や曜日があるのか知らないがすんなり入れた。 しかも21時ぐらいだったけどチーズがしっかり残っていた。わーいと その○究ラーメンを注文。 つくも たーっぷりのブレンドされた粉チーズが乗っかっていて圧巻。 ちょいと食べるのに勇気がいるけど食べてみると意外と美味しい。 溶けたチーズは味噌ラーメンにバ..
posted by いかれたBaby at 19:37

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